Concept

幅広い世代の方にお召し上がりいただける一杯

広々とした空間でゆったりとお食事をご堪能いただける環境を作り、老若男女問わず幅広いお客様にお楽しみいただけるような場所を提供しています。地元の小麦やお米を積極的に使用し、地産地消にも取り組みながら、絶妙なバランスの取れた一杯をご用意しております。

落ち着いて過ごせる居心地の良い空間

老若男女問わず、どなたでも気軽にお立ち寄りいただける環境づくりに力を入れ、お子様連れやご年配の方、女性の方が安心してお越しいただけるような居心地の良いお店を目指しています。テーブル席とカウンター席をご用意しており、隣との距離を広く保つことで、リラックスしながらお過ごしいただけます。一人でも気軽にお立ち寄りいただけるような場所で、お子様連れのお客様もゆっくりとお食事をお楽しみいただけるような環境を提供しています。お子様用の椅子を用意するほか、ご要望があれば小さい取り皿をお渡ししておりますので、シェアしながらお召し上がりいただけます。

地元の食材を積極的に使用

提供している麺は小麦の生産で有名な地元熊谷産のものを使用するほか、お米も熊谷産のものを使用して、地元食材の消費に貢献しています。地元で育った食材を有効活用し、地元の方に味わっていただくだけでなく、出張や旅行でお越しいただいたお客様に、地元で収穫した食材の魅力を宣伝していけるよう、厳選した素材を使用しております。地元食材の良さを存分に際立たせるのは、島根県宍道湖で獲れたしじみです。しじみのみ使用した濃厚な旨味を感じられるスープと、鶏や鰹節、牡蠣などの旨味をプラスした貝白湯スープを用意し、自家製麺との相性をお楽しみいただけます。

明るく元気で清潔感の店内

「いつ来ても手入れが行き届いている」と思っていただけるような環境づくりに取り組んでおり、コップ一つにおいても常に綺麗な状態が維持されている清潔感のあるお店を目指して、日々気を配っています。店内はブラウンや木目を使用し、リラックスしてお過ごしいただけるような雰囲気づくりに力を入れ、日々明るく丁寧な接客でお客様を迎えております。期間限定メニューもご用意しており、お越しいただくたびに違った楽しみ方ができる工夫を行っています。常により良い味や接客、雰囲気を追求し、多くに愛されるお店を目指して研究を兼ねてまいります。

「たまにはゆっくりラーメンを食べたい」というご要望にお応えできるような、リラックスしてお過ごしいただける環境づくりに取り組んでおります。一つひとつの席を広く設計することで、居心地良くお食事を楽しんでいただけるよう工夫をしています。ご家族連れや年配の方、女性のお客様も気軽にお越しいただける環境で、カウンター席とテーブル席を用意しております。籠原で行きつけの場所を探している方を歓迎し、島根県宍道湖産のしじみを使ったスープと熊谷産の小麦を使った自家製麺の相性の良さをご堪能ください。