塩のこだわり | 埼玉県籠原のラーメンなららーめん埜唄

素材からこだわったしじみスープと貝白湯スープの2種類のラーメンをご用意しております。沖縄県産のぬちまーす塩を使用しており、独自の風味とコクが感じられ、より一層美味しくなります。全国で漁獲量一位の島根県宍道湖産のしじみを100%使用したスープを特徴としており、これにより鮮度と風味が引き立った一杯をお召し上がりいただけます。

小麦の生産で有名な熊谷市で作った小麦100%の自家製の麺を使用し、一杯ずつ丁寧に作ることを心がけております。地産地消にも力を入れ、お米についても熊谷市産のものを使用するなど、地域資源を活かし、お客様により風味豊かな味わいをご提供することを目指しています。素材へのこだわりと地域への貢献を大切にし、お客様にご満足いただけるようこれからも努力いたします。