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清涼感溢れるつゆや爽やかなスープで暑い夏を乗り切ろう

涼を感じるらーめん

  • check_box 冷たい麺メニューで暑い夏もさっぱりと楽しもう
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    しじみのスープを使った冷たいつけそば！
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    温かいスープか冷たいスープ、お好きな方でお楽しみください
夏にぴったりの冷たい麺メニューをご紹介。清涼感溢れるつゆや爽やかなスープで暑い夏を乗り切ろう。
海鮮の旨みを堪能

しじみの旨みを堪能

凝縮されたしじみを楽しむ

  • Point 01

    宍道湖産のしじみを使用

    宍道湖産のしじみにこだわり、メインのスープに使用しています。

  • Point 02

    全粒粉を使用した麺

    冷たいスープに合うよう麺自体にコクを出すため、つけそばの麺には全粒粉を使用しています。

  • Point 03

    地元の味を堪能

    地元の恵みを活かした料理で、地元の味を堪能していただけます。

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爽やかなサラダ

徐々に変化していく味

つけそばの麺にはしじみのスープがかけてあります。これは麺がほぐれやすくする為ともう一つ、つけそばを食べる際、しじみのスープに絡めて食べ進めるうち、つけ汁としじみのスープが混ざり合い、タレ本来の味からしじみの旨味が色濃く出たつけ汁へと変化させる為です。一口ごとに変化していく冷たいつけそば、夏の食事を爽やかに楽しんでいただけること間違いありません。

今日の気分は…温or冷

つけそばのつけ汁には、温かいつけ汁と冷たいつけ汁をご用意しています。その日の気分や気温に合わせてお好きな方をお選びください。しじみのスープを使ったつけ汁は温冷どちらでもしじみの旨味を存分に感じられます！

夏の疲れを癒し、心地よいひとときを過ごすために、ぜひ当店のつけそばをご堪能ください。

おすすめの一杯

全粒粉を使った自家製麺

つけそばの麺には、全粒粉を使用しています。つけ汁に合う麺にする為、小麦の配合を幾度も調整し製麺を行いました。

しじみの旨味が凝縮されたつけ汁と、深いコクのある全粒粉入り麺のつけそばをぜひご賞味ください。

おすすめの一杯
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